マトウダイの煮つけの作り方 赤い線で囲んでいるところに内臓が入っています。 内臓を取り除く時は、赤く三角で囲んでいる部分の丁度半分くらいのところに、包丁を縦に入れます。 頭と内臓をマトウダイ 刺身・煮付け・ムニエルでどうぞ ¥ 972 （税込） 境港では「バトウダイ」と呼ばれていますが、正式名称は「マトウダイ」と言います。 境港では主に刺身で食べられますね。 クセの 小ぶりなマトウダイを煮付けにしました。#料理 #魚料理 #簡単レシピ #煮付け #マトウダイ
マトウダイの姿煮 土佐料理 旬の鰹がゆく
