モンゴウイカのゲソのから揚げ By Amaneさん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載
コツ・ポイント ・スルメイカの捌き方とほぼ一緒ですのでこちらも参考に→『柚子の香りの手作りイカの塩辛』レシピ ID ・大手スーパーではあまり見かける事のないコウイカ（スミイカ）ですが肉厚なので食べ応えあるお刺身です モンゴウイカの見分け方 春のモンゴウイカ 最後はモンゴウイカの見分け方について解説します。 モンゴウイカも春（4月〜6月）の時期に良く釣れるコウイカです。 モンゴウイカの一番の特徴は胴の模様が＂コーヒー豆によく似た模様＂があるところですね。
